Klassische Hühnersuppe

Ingredienser

2 Hähnchenschnenkel/ Suppenhuhn

2 Karotten

eine halber Porree

ein Stück Knollensellerie

eine große Zwiebel

1-2 Knoblauchzehen

1 daumengroßes Stück Ingwer

2-3 Lorbeerblätter

ca 10-15 Pfefferkörner

Petersilienstiehle

Salz

Instruktioner

In einem großen Topf mit Wasser aufsetzen und mindestens 2 Stunden köcheln lassen.

Abschütten, das Fleisch vom Knochen abzupfen und mit in die Brühe geben.

Karotte und Poree klein schneiden und auch mit in die Brühe geben. Salzen und Pfeffern.

Mit Nudeln und Petersilie servieren.