Schnelle Gnocchi Pfanne

Name: Schnelle Gnocchi Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1000 g Gnocchi (fertig, aus dem Kühlregal); 300 g Kirschtomaten; 200 g Mozzarella (Abtropfgewicht); 100 ml Sahne; 3 Frühlingszwiebeln; 2 Knoblauchzehen (nach Belieben); 2 TL Olivenöl; 1 TL Oregano, getrocknet; Cayennepfeffer; Salz; Basilikumblätter (zum Servieren)

4 servings

portioner

10 minutes

aktiv tid

20 minutes

total tid

Börja laga mat

Ingredienser

1000 g Gnocchi (fertig, aus dem Kühlregal)

300 g Kirschtomaten

200 g Mozzarella (Abtropfgewicht)

100 ml Sahne

3 Frühlingszwiebeln

2 Knoblauchzehen (nach Belieben)

2 TL Olivenöl

1 TL Oregano, getrocknet

Cayennepfeffer

Salz

Basilikumblätter (zum Servieren)

Instruktioner

Die 300 g Kirschtomaten wäschst Du und halbierst sie. Die Frühlingszwiebeln putzt, wäschst und schneidest Du in feine Ringe, die 2 Knoblauchzehen (nach Belieben) schälst Du und schneidest sie in feine Würfel.

Die 2 TL Olivenöl erhitzt Du in einer großen Pfanne und lässt darin die 1000 g Gnocchi für ca. 3-5 Minuten anbraten, dabei etwas salzen.TIPP: Wenn Du die Gnocchi gerne besonders braun gebraten haben möchtest, empfehle ich Dir sie in zwei Chargen in der Pfanne zu braten, so haben sie mehr Auflagefläche.

Danach gibst Du die halbierten Kirschtomaten, die Frühlingszwiebeln, den Knoblauch, die 100 ml Sahne sowie 1 TL Oregano dazu und würzt nach Belieben mit Salz und Cayennepfeffer. Zum Abschluss zupfst Du die 200 g Mozzarella hinein und vermengst alles nochmal miteinander.

Mit Deckel auf kleiner bis mittleren Stufe leicht köcheln lassen bis der Käse geschmolzen ist.

Vor dem Servieren verteilst Du die Basilikumblätter nach Belieben.

Ich wünsche Dir mit meiner Gnocchi Pfanne viel Freude und einen guten Appetit.