Umami
Umami

Try

Sambal-Smashed Fried Chicken

2 servings

porcie

5 minutes

aktívny čas

5 minutes

celkový čas

Ingrediencie

2 to 4 pieces homemade or store-bought boneless fried chicken, white or dark meat

Sambal, chili crisp, or other flavorful sauce of your choice

White rice, for serving

Postup

In a mixing bowl or mortar and pestle, smash the fried chicken until pulverized into large chunks. Spoon enough sauce on top to coat generously and stir and smash until thoroughly combined. Stir in more sauce, if desired. Serve on rice.

Poznámky

WHY IT WORKS

Smashing the chicken increases the surface area for the sauce to cling to. The results are crispy and tender bits, all of it loaded with flavor.

Smashing also breaks up the chicken fibers, further tenderizing it.

Výživové hodnoty

Veľkosť porcie

-

Kalórie

865 kcal

Celkový tuk

42 g

Nasýtený tuk

11 g

Nenasýtený tuk

0 g

Trans tuk

-

Cholesterol

252 mg

Sodík

1157 mg

Celkové sacharidy

33 g

Vláknina

1 g

Cukry

1 g

Bielkoviny

82 g

2 servings

porcie

5 minutes

aktívny čas

5 minutes

celkový čas
Začať variť

Pripravení začať variť?

Zbierajte, prispôsobujte a zdieľajte recepty s Umami. Pre iOS a Android.