Hamncafé Special

Ingrediencie

Gott bröd

Prosciutto

Burrata

Basilika

Ruccola (valfritt)

Vitlök

Persiko- eller nektarinmarmelad

Balsamvinäger (valfritt)

Olivolja

Postup

Tillaga en persiko- eller nektatilnmarmelad genom att lägga frukterna i lätt kokande vatten.

Efter några minuter, ta ut dem och lägg i en skål med kallt vatten och is.

Skär dem i mitten och ta bort skalet från dem.

Dela upp i små bitar och lägg i en kastrull på medelvärme.

Mosa dem och häll i socker och citronjuice efter tyckte. Låt puttra ihop.

Ta bröden och stek dem på en sida i olja tills de blir krispiga.

Skala en vitlöksklyfta och dra den mot brödets krispiga sida.

Lägg på marmeladen på mackan.

Lägg på basilikablad, prosciutto, ruccola om du vill, och en burrata. Häll även på lite balsamvinäger om du vill.

Njut!