Umami
Umami

Recipes

Shaved Honeycrisp Apple and Kale Salad

4 servings

porcie

20 minutes

celkový čas

Ingrediencie

2 tablespoons extra-virgin olive oil

Zest and juice of 1 medium lemon

2 cups thinly sliced kale

¼ cup finely shredded parmesan cheese

¼ cup roughly chopped candied almonds

1 Honeycrisp apple

About 1/4 tsp. kosher salt

About 1/4 tsp. pepper

Ichimi togarashi*

Postup

Whisk together oil, zest, and juice in a medium bowl. Add kale, cheese, and almonds, then toss to coat.

Cut sides off apple into 4 pieces, leaving the core. Slice the apple pieces thinly with a mandoline or a knife. Add to salad and toss to coat. Season with salt, pepper, and ichimi togarashi.

*Find at Asian markets or online.

Výživové hodnoty

Veľkosť porcie

-

Kalórie

179

Celkový tuk

13 g

Nasýtený tuk

2.5 g

Nenasýtený tuk

-

Trans tuk

-

Cholesterol

5 mg

Sodík

229 mg

Celkové sacharidy

13 g

Vláknina

3.4 g

Cukry

-

Bielkoviny

5.1 g

4 servings

porcie

20 minutes

celkový čas
Začať variť

Pripravení začať variť?

Zbierajte, prispôsobujte a zdieľajte recepty s Umami. Pre iOS a Android.