M&M MEALS
Kokos-Curry-Ramen mit marinierten Pilzen
4 servings
porcie40 minutes
aktívny čas1 hour 40 minutes
celkový časIngrediencie
½ TL Sambal Oelek
200 g Tofu
1 Bundzwiebeln
500 g gemischte Pilze
1 TL Ingwer
½ Bund Koriander
1 rote Zwiebeln
1 TL Ahornsirup
½ TL Curry
4 EL rote Currypaste
1 EL Sesam
80 ml Sojasauce
400 ml Kokosmilch
1 ⅓ Liter Gemüsebouillon
150 g Reisnudeln
wenig Öl
Postup
Marinierte Pilze
Pilze halbieren, in eine Schüssel geben. Sojasauce mit Ingwer, Curry, Sambal und Ahornsirup verrühren. Marinade über die Pilze giessen, zugedeckt ca. 1 Std. im Kühlschrank marinieren.
Suppe
Öl in einer grossen Pfanne erhitzen, Zwiebel andämpfen. Currypaste beigeben, kurz mitdämpfen. Bouillon und Kokosmilch dazugiessen, aufkochen, einige Min. köcheln.
Tofu, Pilze und Nudeln
Die marinierten Pilze abtropfen. Eine geölte Grillpfanne erhitzen, Pilze rundum 3-4 Min. grillieren, warmstellen. Tofu in derselben Pfanne beidseitig je ca. 2 Min. grillieren. Nudeln gemäss Verpackungsanleitung zubereiten, abtropfen, in 4 Schüsseln verteilen. Suppe daübergiessen, Pilze und Tofu darauf verteilen. Die Suppe mit Koriander, Bundzwiebeln und Sesam garnieren.
Výživové hodnoty
Veľkosť porcie
4 Personen
Kalórie
544 kcal
Celkový tuk
27 g
Nasýtený tuk
-
Nenasýtený tuk
-
Trans tuk
-
Cholesterol
-
Sodík
-
Celkové sacharidy
50 g
Vláknina
-
Cukry
-
Bielkoviny
18 g
4 servings
porcie40 minutes
aktívny čas1 hour 40 minutes
celkový čas