Umami
Umami

Italian

Campanelle with Corn, Scallions, and Arugula

-

porții

40 minutes

timp activ

40 minutes

timp total

Ingrediente

4 cups corn (from 5 ears)

1/2 cup chicken stock

2 tablespoons extra-virgin olive oil

2 ounces sliced smoked bacon, chopped

4 tablespoons unsalted butter

1 red Thai chile, finely chopped

Coarse salt and freshly ground pepper

1 pound campanelle or other shell-shaped pasta, such as orecchiette, cooked until al dente (1 cup cooking water reserved)

3 scallions, white and pale-green parts only, thinly sliced

2 cups baby arugula

Garnish: shaved Parmigiano-Reggiano or Parmesan cheese

Instrucțiuni

-

Nutriție

Dimensiune porție

0

Calorii

2909.69

Grăsime totală

113.47 g

Grăsime saturată

44.79 g

Grăsime nesaturată

-

Grăsime trans

0.09 g

Colesterol

186.42 mg

Sodiu

-

Carbohidrați totali

385.71 g

Fibre dietetice

20.63 g

Zaharuri totale

28.68 g

Proteine

93.32 g

-

porții

40 minutes

timp activ

40 minutes

timp total

Gata să începeți să gătiți?

Colectați, personalizați și partajați rețete cu Umami. Pentru iOS și Android.