Umami
Umami

Try

Pearled Egg Yolk

-

porții

20 minutes

timp activ

35 minutes

timp total

Ingrediente

Eggs

Oil

Salt

Instrucțiuni

Heat oil to somewhere set at 65-70°C (I guess lower range).

Crack some eggs, using only the yolks.

Lightly salt, then whisk to smooth. Transfer to a squeeze bottle.

Squeeze droplets into the warmed oil and let them set XX minutes.

Collect the egg yolk globules with a strainer and handle carefully.

-

porții

20 minutes

timp activ

35 minutes

timp total
Începe gătitul

Gata să începeți să gătiți?

Colectați, personalizați și partajați rețete cu Umami. Pentru iOS și Android.