Sült túrógombóc bögrésen

Ingrediente

A gombóchoz:

50 dkg túró

háromnegyed bögre búzadara (12 dkg)

2 tojás

fél bögre porcukor (10 dkg)

A tejfölös öntethez:

másfél bögre tejföl (440 g)

3 csomag vaníilás cukor (3*12 g)

1 citrom leve

2 tojás

Instrucțiuni

1. A túrót a cukorral összetörjük, majd hozzágyúrjuk a két tojás sárgáját és a búzadarát, ami kézzel a legegyszerűbb.

2. A megmaradt két tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd azt is hozzáforgatjuk a túrós masszához, és az egészet egy órára hűtőbe tesszük, hogy a búzadara kiadagadhasson.

3. A tejfölös öntet hozzávalóit alaposan összekeverjük, majd a túrós masszából evőkanálnyi adagokat szaggatunk, majd gombócokat formázunk belőlük, és sütőtálba sorakoztatjuk őket. Én 27 cm átmérőjűt használtam.

4. Rájuk öntjük a vaníliás tejfölt, úgy hogy a gombócokat is lecsorgatjuk vele, majd 180 fokra előmelegített sütőben, alul-felül sütés programon, nagyjából fél óra alatt aranybarnára sütjük. Melegen tálaljuk, porcukorral meghintve!

Note

"Egyszer elfelejtettem szétválasztani a tojást a fehérje felveréshez, és egybe tettem bele. Úgy is nagyon finom, azóta is így csinálom, elő se kell venni a habverőt."