Umami
Umami

To Try

Eggs Benedict

4 servings

porții

30 minutes

timp total

Ingrediente

1 tablespoon butter

8 slices Canadian bacon or ham steak, cut into English muffin-sized pieces

4 buttered and toasted English muffins

8 Foolproof Poached Eggs (see note)

Kosher salt and freshly ground black pepper

1 recipe Foolproof Hollandaise , kept warm (see note)

Minced fresh parsley or chives (optional)

Instrucțiuni

Melt butter in a large skillet over medium heat until foaming. Add ham slices and cook, turning occasionally, until heated through, golden brown, and crisp on both sides. Transfer to a paper towel-lined plate to drain.

Divide English muffin halves between 4 plates. Place 1 ham slice on each English muffin half and top with one drained egg. Season eggs with salt and pepper.

Spoon warm hollandaise over each egg. Sprinkle with parsley or chives (if using) and serve immediately.

Nutriție

Dimensiune porție

Serves 4

Calorii

1048 kcal

Grăsime totală

73 g

Grăsime saturată

33 g

Grăsime nesaturată

0 g

Grăsime trans

-

Colesterol

711 mg

Sodiu

2226 mg

Carbohidrați totali

70 g

Fibre dietetice

2 g

Zaharuri totale

37 g

Proteine

30 g

4 servings

porții

30 minutes

timp total
Începe gătitul

Gata să începeți să gătiți?

Colectați, personalizați și partajați rețete cu Umami. Pentru iOS și Android.