Umami
Umami

New Recipes

Deep South Fried Chicken

8 servings

porții

10 minutes

timp activ

45 minutes

timp total

Ingrediente

1 cup shortening

2 cups all-purpose flour

1 teaspoon salt

1 teaspoon ground black pepper

1 (3 pound) whole chicken, cut into pieces

Instrucțiuni

Heat shortening in a large, cast iron skillet over medium-high heat.

Meanwhile, combine flour, salt, and pepper in a brown paper lunch bag. Add two chicken pieces, seal the bag, and toss to coat. Place coated chicken into the hot skillet and repeat with remaining chicken until all pieces are coated and in the skillet.

Fry chicken until browned, 2 to 3 minutes per side. Reduce the heat to medium-low, cover, and cook for 25 minutes. Remove the lid and increase the heat to medium-high; continue cooking until chicken is deep golden brown and the juices run clear, about 5 more minutes. An instant-read thermometer inserted near the bone should read 165 degrees F (74 degrees C).

Nutriție

Dimensiune porție

-

Calorii

351 kcal

Grăsime totală

15 g

Grăsime saturată

4 g

Grăsime nesaturată

0 g

Grăsime trans

-

Colesterol

72 mg

Sodiu

358 mg

Carbohidrați totali

27 g

Fibre dietetice

1 g

Zaharuri totale

0 g

Proteine

26 g

8 servings

porții

10 minutes

timp activ

45 minutes

timp total
Începe gătitul

Gata să începeți să gătiți?

Colectați, personalizați și partajați rețete cu Umami. Pentru iOS și Android.