Umami
Umami

First Attempt

Yemenite hot sauce (schug)

250 servings

porții

10 minutes

timp activ

10 minutes

timp total

Ingrediente

2-3 jalapeno peppers

1/3 cup diced cilantro

3 garlic cloves

1 teaspoon cumin

pinch cardamom

1 teaspoon salt

1/2 teaspoon black pepper

1/2 cup olive oil (or more for covering)

Instrucțiuni

Put all the schug ingredients in a food processor with a steel blade and process to a smooth mash. Top with olive oil as needed to ensure it is properly covered. Store in a jar in the refrigerator.

Schug will keep in a sealed jar in the refrigerator for a few months. You can also freeze it in a plastic container, or in ice cube trays.

Nutriție

Dimensiune porție

5 g

Calorii

4 kcal

Grăsime totală

1 g

Grăsime saturată

1 g

Grăsime nesaturată

-

Grăsime trans

-

Colesterol

-

Sodiu

9 mg

Carbohidrați totali

1 g

Fibre dietetice

1 g

Zaharuri totale

1 g

Proteine

1 g

250 servings

porții

10 minutes

timp activ

10 minutes

timp total
Începe gătitul

Gata să începeți să gătiți?

Colectați, personalizați și partajați rețete cu Umami. Pentru iOS și Android.