Grochówka soczewicowa

• porții: 5-6

Ingrediente

2 cebule, średnie

1.5 lyzeczki papryki wedzonej

2 liscie laurowe

2 ziarna ziela angielskiego

2 ziarna czarego pieprzu

olej

2 szklanki czerwonej soczewicy (400 g)

1.25 - 1.5 litra bulionu warzywnego

3 ziemniaki, małe

1.5 łyżki sosu sojowego

1 zabek czosnku

1 lyzka majeranku, suszonego

1/2 łyżeczki lubczyku, suszonego

1/2 łyżeczki natki pietruszki, suszonej

1/4 łyżeczki kolendry, mielonej

sól i czarny pieprz

Instrucțiuni

1. Cebule pokroic w kostke. W duzym garnku rozgrzać sporo oleju, na tyle duzo, zeby przykryl dno. Dodać cebule, papryke wedzona, liscie laurowe, ziele angielskie oraz pieprz i smazyć na średnim ogniu przez 6-8 minut, czyli az cebula zrobi sie bardzo miekka i zlota.

2. W tym czasie soczewice wsypać do miski, zalać woda i porzadnie wyplukac. Wode odlac, czynność powtórzyc. Nastepnie ziemniaki obrac i pokroic w gruba kostke, czosnek zetrzeć na drobnych oczkach.

3. Do podsmazonej cebuli dołożyć wszystkie pozostate składniki. Garnek przykryć i gotować zupe na nieduzym ogniu przez 20-25 minut.

4. Doprawic do smaku wieksza iloscia soli oraz majeranku, podawac z ulubionym pieczywem. Jeszcze lepsza nastepnego dnia.