Umami
Umami

Recipes

Shaved Honeycrisp Apple and Kale Salad

4 servings

porții

20 minutes

timp total

Ingrediente

2 tablespoons extra-virgin olive oil

Zest and juice of 1 medium lemon

2 cups thinly sliced kale

¼ cup finely shredded parmesan cheese

¼ cup roughly chopped candied almonds

1 Honeycrisp apple

About 1/4 tsp. kosher salt

About 1/4 tsp. pepper

Ichimi togarashi*

Instrucțiuni

Whisk together oil, zest, and juice in a medium bowl. Add kale, cheese, and almonds, then toss to coat.

Cut sides off apple into 4 pieces, leaving the core. Slice the apple pieces thinly with a mandoline or a knife. Add to salad and toss to coat. Season with salt, pepper, and ichimi togarashi.

*Find at Asian markets or online.

Nutriție

Dimensiune porție

-

Calorii

179

Grăsime totală

13 g

Grăsime saturată

2.5 g

Grăsime nesaturată

-

Grăsime trans

-

Colesterol

5 mg

Sodiu

229 mg

Carbohidrați totali

13 g

Fibre dietetice

3.4 g

Zaharuri totale

-

Proteine

5.1 g

4 servings

porții

20 minutes

timp total
Începe gătitul

Gata să începeți să gătiți?

Colectați, personalizați și partajați rețete cu Umami. Pentru iOS și Android.