Umami
Umami

Veg & Fruit

Fennel Salad with Lemon Dressing and Parmesan

4 servings

porții

5 minutes

timp activ

5 minutes

timp total

Ingrediente

1 medium fennel (, or 2 baby fennels)

1/2 red onion (, shaved or finely sliced)

2 tbsp lemon juice

2 1/2 tbsp extra virgin olive oil (, separated)

1/4 tsp salt

1/4 tsp pepper

1/4 cup parmesan cheese (, freshly grated)

Instrucțiuni

Cut stalks off fennel (save fronds). Shave the fennel and onion using a mandolin, or slice finely.

Place in a bowl. Add lemon juice and 1 1/2 tbsp olive oil, salt and pepper. Toss.

Spread out on a plate "carpaccio" style. Drizzle with more olive oil, top with freshly grated parmesan then sprinkle with fennel fronds.

Serve immediately!

Nutriție

Dimensiune porție

-

Calorii

122 kcal

Grăsime totală

11 g

Grăsime saturată

2 g

Grăsime nesaturată

-

Grăsime trans

-

Colesterol

4 mg

Sodiu

276 mg

Carbohidrați totali

5 g

Fibre dietetice

2 g

Zaharuri totale

1 g

Proteine

3 g

4 servings

porții

5 minutes

timp activ

5 minutes

timp total
Începe gătitul

Gata să începeți să gătiți?

Colectați, personalizați și partajați rețete cu Umami. Pentru iOS și Android.