Lunch Chris
Aziatische salade
2 servings
porții10 minutes
timp activ15 minutes
timp totalIngrediente
100 g edamame
100 g doperwten
1/2 komkommer (in blokjes)
1 mango (in stukjes)
1 avocado (in blokjes)
1/2 bosje koriander
50 g cashewnootjes (gehakt)
2 el crispy chili olie
2 el sojasaus
2 el mirin (rijstazijn)
1 el honing
1 tl sesamolie
Instrucțiuni
Blancheer de edamame en de doperwtjes even kort in kokend water. Laat uitlekken en doe over in een kom.
Voeg de komkommer, mangoblokjes en avocado toe en roer goed door.
Maak ondertussen de dressing door de crispy chili olie te mengen met de sojasaus, mirin, honing en sesamolie. Roer goed door en proef even. Meng een gedeelte door de salade en serveer de rest ernaast.
Serveer de salade met de cashewnootjes en de koriander erover.
Nutriție
Dimensiune porție
1 portie
Calorii
683 kcal
Grăsime totală
44 g
Grăsime saturată
6 g
Grăsime nesaturată
33 g
Grăsime trans
-
Colesterol
-
Sodiu
1151 mg
Carbohidrați totali
64 g
Fibre dietetice
15 g
Zaharuri totale
34 g
Proteine
17 g
2 servings
porții10 minutes
timp activ15 minutes
timp total