CASHEWNOOT- PUDDING MET PEER EN BASILICUM

• doses: 1 persoon
• tempo ativo: • 5 minuten + min 30 min
• tempo total: • 5 minuten + min 30 min

Ingredientes

I• 55 gram cashewnoten

• 2-4 dadels (afhankelijk hoe zoet je hem wilt)

• 1/2 rijpe peer

• Scheut amandeldrink

• 6 blaadjes basilicum

Topping: • 100 gr Kokosyoghurt

• Topping: rood fruit

Instruções

1.Zet de cashewnoten in lauw water en laat ze minimaal 30 minuten wellen. (of een hele nacht in koud water)

2. Lek de cashewnoten de volgende ochtend uit en meng ze in een mengkom met de ontpitte dadels, peer, amandeldrink en basilicum.

3. Haal de staafmixer er doorheen tot alles helemaal glad is en voeg eventueel nog wat dadels of basilicum toe naar smaak.

4. Top af met bijvoorbeeld kokosyoghurt, granola, verse vruchten en wat verse basilicum.

Notas

Benodigdheden: • Mengkom • Dunschiller ・ Staafmixer