Name: Asian smash burger tortilla
Ingredients: Pork; 1 lb ground pork; 1 tbsp soy sauce; 1 tbsp hoisin sauce; 1 tsp sesame oil; 2 tsp brown sugar; 1 garlic clove, minced; 1 tsp grated ginger; Tacos; 6 small flour tortillas; 6 slices Swiss cheese or other; Oil for the griddle; Slaw; 1 cup shredded cabbage mix; 1 tbsp rice vinegar; 1 tsp sesame oil; Garnish; Extra hoisin sauce (for drizzling); Sliced scallions

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