Tempeh Crispy Au Sirop D'orange

• tempo total: 30 minutes

Ingredientes

MAIS AVANT : A toi de jouer :

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Ingrédients 🌱

200g de tempeh

Marinade :

1 bout de gingembre frais râpé

3 gousse d’ail émincées

1/2 orange pressée

1/2 citron pressé

1 c. À soupe d’Huile d’olive

3 c. À café paprika fumé

3 c. À soupe de sauce soja salée

Avant cuisson pour plus de crispy

2 c. À soupe de farine (ou maïzena)

Compléter la marinade avec :

1/2 orange pressée

2 c. À café de sucre

10 cl d’eau

2 c. À soupe Huile / Sauce soja salée

Toppings

Sel & poivre

Sésame & Cébette

Accompagnement

Riz

Instruções

Couper des cubes d’ 1cm environ de tempeh

Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients.

Laisser le tempeh au moins 20min dans la marinade (idéalement 1 nuit au frigo)

Sécher » le tempeh avec farine ou maïzena avant de le faire cuire

Air foyer 10min à 200° OU au four jusqu’à ce qu’il soit bien doré)

Compléter la marinade et la faire réduire à feu moyen

Quand elle est épaisse comme un sirop, ajouter le tempeh.

Servir avec du riz et utiliser sésame & cébette en toppings

INFOS PROT : estimation :

200 g de tempeh = 38g de protéines

150g de riz basmati = 4,5g de protéines

Repas complet avec +42,5g de protéines

Profil d’acide aminés complet !