Name: Rode kool met appeltjes
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Groente
Ingredients: 1 rode kool van ongeveer een kilo (fijngesneden); 3 goudrenet appels (in blokjes); 1 tl kaneel; 2 kruidnagels; 2 laurierblaadjes; 2 jeneverbessen; 3 el bruine suiker; 2 el appelazijn; 400 ml water; 1 el boter; 2 tl zout; peper

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Doe de fijngesneden rode kool in een pan met het water en het zout (2 tl zout op 400 ml water), kruidnagels, laurier, jeneverbes, kaneel, suiker en azijn.

Meng het geheel even goed door en breng aan de kook. Laat ongeveer een uur zachtjes pruttelen onder af en toe omscheppen.

Roer na een uur de appelstukjes erdoor en laat nog 5 minuten meestoven.

Roer er een eetlepel boter door en breng op smaak met peper en zout.

Serveer de rode kool met aardappelpuree en stoofvlees.

1 rode kool van ongeveer een kilo (fijngesneden)

Rode kool met appeltjes

Ingredientes

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