Ons kookboek
Champignonsoep
4 servings
doses5 minutes
tempo ativo35 minutes
tempo totalIngredientes
2 uien
3 tenen knoflook
500 gram kastanjechampignons
2 eetlepels bloem
1 liter champignonbouillon
150 ml kookroom (of vegan room)
boter of olie, verse tijm, verse peterselie, peper en zout
Instruções
Voorbereiding
Borstel de champignons schoon en snij in plakjes.
Snipper de ui en snij de knoflook fijn.
Bereiding
Verhit een beetje boter of olie in een ruime pan en fruit de ui en knoflook even aan.
Bak de champignons mee samen met een beetje verse tijm.
Als de champignons bijna gaar zijn voeg je de bloem toe. Bak even kort mee en schenk de bouillon erbij.
Breng aan de kook en roer de kookroom erdoor.
Serveren
Laat de soep even een klein half uurtje pruttelen en breng op smaak met peper en zout. Garneer met wat fijngesneden verse peterselie en serveer direct.
Informação Nutricional
Tamanho da Dose
1 portie
Calorias
139 kcal
Gordura Total
7 g
Gordura Saturada
2 g
Gordura Insaturada
-
Gordura Trans
-
Colesterol
-
Sódio
-
Carboidratos Totais
15 g
Fibra Alimentar
-
Açúcares Totais
-
Proteína
5 g
4 servings
doses5 minutes
tempo ativo35 minutes
tempo total