Name: Homemade Mayonnaise
Prep time: 7 min
Total time: 7 min
Yield: 20–22 Tbsp
Cuisine: Condiments
Ingredients: ▪1 Large Egg; ▪20g Or 1 Tbsp Water; ▪25g Or 1.5tbsp White Vinegar; ▪5g Or 1tsp Salt; ▪325g Or 1.5c Neutral Oil (I Like Light Olive)

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1. Place ingredients except oil into a high sided container and spin with an immersion blender to combine.

2. Slowly stream in oil while blending. Use a regular food processor if you don’t have an immersion blender.

▪325g Or 1.5c Neutral Oil (I Like Light Olive)

Homemade Mayonnaise

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