Bätzers
Knöpfli / Spätzli
5 servings
doses30 minutes
tempo ativo1 hour
tempo totalIngredientes
500 g Mehl
1½ TL Salz
5 Eier 53g+
2,5 dl Milch
2 EL Öl
Instruções
Alle Zutaten für den Teig vorbereiten.
Mehl und Salz mischen, eine Mulde formen.
Die Eier mit Milch und Öl verquirlen.
Zum Mehl giessen und verrühren.
Den Teig klopfen, bis er Blasen wirft und glatt ist.
Den Teig zugedeckt mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
Reichlich Salzwasser aufkochen.
Den Teig portionenweise auf das Knöpflisieb geben und mit der Teigkarte durch die Löcher streichen.
Die Knöpfli/Spätzli im leicht kochenden Wasser ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche sichtbar sind. Mit Schaumkelle herausheben, gut abtropfen lassen und in vorgewärmter Platte anrichten. Im Ofen bei 100°C warm halten.
Informação Nutricional
Tamanho da Dose
-
Calorias
488
Gordura Total
12
Gordura Saturada
-
Gordura Insaturada
-
Gordura Trans
-
Colesterol
-
Sódio
-
Carboidratos Totais
75
Fibra Alimentar
-
Açúcares Totais
-
Proteína
18
5 servings
doses30 minutes
tempo ativo1 hour
tempo total