Umami
Umami

Bätzers

Knöpfli / Spätzli

5 servings

doses

30 minutes

tempo ativo

1 hour

tempo total

Ingredientes

500 g Mehl

1½ TL Salz

5 Eier 53g+

2,5 dl Milch

2 EL Öl

Instruções

Alle Zutaten für den Teig vorbereiten.

Mehl und Salz mischen, eine Mulde formen.

Die Eier mit Milch und Öl verquirlen.

Zum Mehl giessen und verrühren.

Den Teig klopfen, bis er Blasen wirft und glatt ist.

Den Teig zugedeckt mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

Reichlich Salzwasser aufkochen.

Den Teig portionenweise auf das Knöpflisieb geben und mit der Teigkarte durch die Löcher streichen.

Die Knöpfli/Spätzli im leicht kochenden Wasser ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche sichtbar sind. Mit Schaumkelle herausheben, gut abtropfen lassen und in vorgewärmter Platte anrichten. Im Ofen bei 100°C warm halten.

Informação Nutricional

Tamanho da Dose

-

Calorias

488

Gordura Total

12

Gordura Saturada

-

Gordura Insaturada

-

Gordura Trans

-

Colesterol

-

Sódio

-

Carboidratos Totais

75

Fibra Alimentar

-

Açúcares Totais

-

Proteína

18

5 servings

doses

30 minutes

tempo ativo

1 hour

tempo total
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