Name: Crab Cake Sauce / Remoulade
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 224 g mayonnaise; 17 g dijon mustard; 8 g lemon juice; 7 g Worcestershire sauce; 28 g Crystal hot sauce; 7 g Creole seasoning (Tony Chachere’s preferred); 1 g cayenne; ⅗ g paprika; 2 ⅖ g white granulated sugar; 9 g capers (no juice); 12 ½ g garlic (minced); 3 g chives (sliced into thin pieces)

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Suporte

In a mixing bowl, combine all the ingredients and stir until incorporated.

Drizzle onto your crab cakes and serve immediately.

For leftover sauce, transfer it into an airtight container and fridge. This sauce will last up to 3 days in the refrigerator.

7 g Creole seasoning (Tony Chachere’s preferred)

Crab Cake Sauce / Remoulade

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