Name: Honey Mustard Scoopable Salad!
Ingredients: 1 can chickpeas; 1 can navy beans; Fire roasted corn (I buy frozen and cook in the microwave); Finely chopped cucumber; red onion; apples; Feta; Sunflower seeds; Dressing: whisk together Dijon mustard, honey, lemon juice, olive oil, salt, onion and garlic powder, adjust according to taste preference

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Meal Prep 🍱

Fire roasted corn (I buy frozen and cook in the microwave)

Dressing: whisk together Dijon mustard, honey, lemon juice, olive oil, salt, onion and garlic powder, adjust according to taste preference

Honey Mustard Scoopable Salad!

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