Name: Chipotle Ranch Dressing
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 16 servings
Ingredients: 1/2 cup sour cream or Greek yogurt; 1/3 cup mayo; Juice from 1/2 lime; 1 chipotle chili pepper in adobo sauce + 1 teaspoon adobo sauce (see note); 1/2 teaspoon Worcestershire sauce; 1/2 cup (lightly packed) cilantro; 1/2 teaspoon garlic powder; 1/2 teaspoon onion powder; 1/2 teaspoon smoked paprika; Salt & pepper (to taste)

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Add all ingredients to the bowl of a food processor. Process on high for about 30 seconds. Taste and adjust if needed.

Serve immediately or chill for an hour (or longer) prior to serving. It will keep in the fridge for a few days in an airtight container.

1 chipotle chili pepper in adobo sauce + 1 teaspoon adobo sauce (see note)

Chipotle Ranch Dressing

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