Name: Seltz Al Limone
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Beverages
Ingredients: 2 tablespoons lemon juice, from one lemon; 8 ounces sparkling water, such as Pellegrino; ½ teaspoon kosher salt; Lemon slice to garnish, if desired; Fresh mint to garnish, if desired

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Squeeze the lemon juice directly into a highball glass. Add the sparkling water, then the salt. The salt will make the sparkling water bubble up slightly. Fill the glass with ice and stir. Garnish if desired and serve right away.

2 tablespoons lemon juice, from one lemon

8 ounces sparkling water, such as Pellegrino

Seltz Al Limone

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