Name: Tomatillo Salsa
Ingredients: 10 tomatillos, papery skin removed; 2 passilla peppers; 1 jalapeño; 1/2 onion; 5 cloves garlic; 1/2 bunch of cilantro stems included; 2 limes; 1 T olive oil; 1 t sea salt

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Standards

Broil/grill peppers, steam in bag, deskin and deseed

Roast tomatillos, onions, garlic at 450 for 10-15 mins

Tomatillo Salsa

Home rolled based in a few recipes including Rick Bayless Dec 2023

Tomatillo Salsa

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