Nuggets Teriyaki Com Mel E Alho

Ingredientes

FRANGO

1200g peito de frango sem pele em cubos

1 colher de chá (4g) sal marinho moído OU a gosto

1 colher de chá (2g) alho em pó (opcional)

1 colher de chá (2g) cebola em pó (opcional)

1 claras de 1 ovo (40g)

2/3 xícara (80g) amido de milho

4s (4g) óleo de abacate spray

GLAZE

2 dentes (8g) de alho ralado

4 colheres de sopa (60g) mel

1/2 xícara (120g) shoyu

2/3 xícara (160g) água

1 colher de chá (5g) amido de milho

1 colher de sopa (15g) vinagre branco

1/4 xícara (12g) cebolinha picada

Pitada de sementes de gergelim torrado

ARROZ

520g arroz japonês OU branco cru

2 +1/4 xícara (540ml) água (se usar o arroz japonês)

Sal a gosto

ARROZ

Instruções

Lave 3x (opcional) e cozinhe o arroz japonês com a quantidade de água indicada ou arroz branco regular com o seu método de escolha.

FRANGO

Em um pote, tempere o frango com alho em pó, cebola em pó e sal. Use menos sal se usar o refinado, o molho do frango vai ter shoyu então é melhor errar para menos e ajustar o sal depois. Adicione a clara de ovo e misture. Em outro pote com tampa, adicione o amido de milho e o frango. Tampe o pote e sacuda para empanar o frango.

Adicione na airfryer com óleo spray em cima e cozinhe a 200°C por 8-12 minutos. Se for no forno, asse a 220°C por 16 minutos, ou até o frango cozinhar completamente e dourar.

Enquanto isso, misture o mel, shoyu, vinagre, alho ralado e amido de milho misturado na água em uma frigideira. Aqueça em fogo baixo, mexendo até obter um glaze homogêneo.

Misture o frango empanado com o glaze ainda quente. Finalize com a cebolinha picada, sementes de gergelim torrado e sirva com o arroz.

Toda a receita (8 porções)

Calorias: 4014

Proteínas: 318.8 g

Carboidratos: 566.4 g

Fibras: 2.6 g

Gorduras: 38.5 g

1 porção

Calorias: 502

Proteínas: 39.8 g

Carboidratos: 70.8 g

Fibras: 0.3 g

Gorduras: 4.8 g