Hartige taart uit de airfryer

• porções: 4 servings
• tempo ativo: 10 minutes
• tempo total: 30 minutes

Ingredientes

4 plakjes bladerdeeg

1 courgette

75 gr zongedroogde tomaatjes

2 eieren

50 gr ricotta

50 gr geraspte oude kaas

3 takjes tijm

peper en zout

Instruções

Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien

Verwarm de airfryer voor op 160˚C.

Was de courgette en snijd in vieren. Snijd elk deel in kleine plakjes. Snijd de zongedroogde tomaatjes fijn.

Meng het geheel en breng op smaak met peper en zout en de tijm.

Bekleed je bakvorm met de plakjes bladerdeeg. Doe hier een stuk bakpapier op en daarop bakgewichtjes. Je kunt hiervoor bakbonen gebruiken of gedroogde peulvruchten.

Bak het eerst voor 5 minuten blind. Verwijder dan het bakpapier en leg de groenten op het deeg.

Klop de eieren los met de ricotta en 3/4 van de kaas. Giet dit over de groenten heen. Strooi de rest van de kaas over de bovenkant heen.

Bak in de airfryer voor 20 minuten of tot de kaas goudbruin is en de taart gaar.