Name: Dinkelbrot mit Kürbiskernen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 h 15 min
Total time: 15 h 45 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Ju
Ingredients: 50 g Wasser; 1 Stückchen frische Hefe; 60 g Dinkel-Vollkornmehl; 75 g Kürbiskerne; 45 g Dinkel-Vollkornmehl; 15 g Brotbrösel; 150 g Wasser; 210 g Wasser; 5 g frische Hefe; 10 g Honig; 150 g Dinkel-Vollkornmehl; 200 g Dinkelmehl Type 630 oder 700; 20 g Zitronensaft; 2 TL Salz; Öl; Sesam

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