Kyle’s Kitchen
Quinoa Salad
2 servings
porcje10 minutes
czas aktywny25 minutes
całkowity czasSkładniki
1 cup cooked quinoa
2 Persian/Lebanese cucumbers
2 roma tomatoes
½ small red onion
½ large avocado
10 kalamata olives
handful fresh mint leaves
½ lemon
2 tbsp extra virgin olive oil
2 tbsp balsamic vinegar
sea salt and ground black pepper
Wskazówki
Cook the quinoa and allow it to cool down. Here is my recipe on how to cook Quinoa
Dice the cucumbers, tomato, red onion and avocado into small cubes. Dice kalamata olives and into small pieces. Add all to a salad bowl.
Add the quinoa and top with freshly chopped mint leaves to the bowl
Pour over the dressing and lemon juice, mix together and enjoy!
Wartości Odżywcze
Wielkość Porcji
-
Kalorie
398 kcal
Tłuszcz Całkowity
27 g
Tłuszcz Nasycony
4 g
Tłuszcz Nienasycony
22 g
Tłuszcz Trans
-
Cholesterol
-
Sód
332 mg
Węglowodany Całkowite
37 g
Błonnik Pokarmowy
9 g
Cukry Całkowite
8 g
Białko
7 g
2 servings
porcje10 minutes
czas aktywny25 minutes
całkowity czas