Umami
Umami

Trok Recipe Book

Vegan Walnut Taco Meat

4 servings

porcje

30 minutes

czas aktywny

40 minutes

całkowity czas

Składniki

2 cups walnuts ((255g))

1 red onion

4 cloves garlic

1/4 cup sun dried tomatoes in oil ((*See post if avoiding oil) (30g))

1 tbsp avocado (or olive) oil

1 tbsp taco seasoning

2 tsp soy sauce

1 juice of a lime

Wskazówki

Soak walnuts in a bowl, covered with water for at least 30 minutes. *See post for tips on prepping ahead

Drain walnuts. Put them into a food processor and pulse until you have meat like crumbles. *Be careful not to over process or you will end up with walnut butter.

Chop onions, garlic, and sun dried tomatoes very fine.

Add oil to a skillet, and saute your onions until translucent (about 2-3 minutes).

Add in the garlic for 1 more minute.

Sprinkle the taco seasoning across and stir to combine.

Add in sun-dried tomatoes. Cook for 1 more minute.

Add in the crumbled walnut and stir very well.

Pour in the soy sauce (or substitute) and the lime juice. Stir well.

Cook for another 4-5 minutes.

Take off the stove and serve.

Wartości Odżywcze

Wielkość Porcji

0.5 cup

Kalorie

451 kcal

Tłuszcz Całkowity

42 g

Tłuszcz Nasycony

4 g

Tłuszcz Nienasycony

-

Tłuszcz Trans

-

Cholesterol

-

Sód

242 mg

Węglowodany Całkowite

15 g

Błonnik Pokarmowy

5 g

Cukry Całkowite

3 g

Białko

10 g

4 servings

porcje

30 minutes

czas aktywny

40 minutes

całkowity czas
Zacznij Gotować

Gotowy, aby zacząć gotować?

Zbieraj, dostosowuj i udostępniaj przepisy z Umami. Na iOS i Androida.