Sides & Appetizer’s
Refried Beans Without the Refry
15 servings
porcje15 minutes
czas aktywny8 hours 15 minutes
całkowity czasSkładniki
3 cups dry pinto beans, rinsed
1 onion, peeled and halved
½ fresh jalapeno pepper, seeded and chopped
2 tablespoons minced garlic
5 teaspoons salt
1 ¾ teaspoons fresh ground black pepper
⅛ teaspoon ground cumin, optional
9 cups water
Wskazówki
Gather all ingredients.
Place beans, onion, jalapeño, garlic, salt, pepper, and cumin into a slow cooker. Pour in water; stir to combine.
Cook on High until beans are very tender, about 8 hours; add more water as needed.
Strain beans and reserve cooking liquid.
Transfer beans to a large, shallow bowl. Use a potato masher to mash beans, adding reserved cooking liquid as needed to reach desired consistency.
Enjoy!
Wartości Odżywcze
Wielkość Porcji
-
Kalorie
139 kcal
Tłuszcz Całkowity
1 g
Tłuszcz Nasycony
0 g
Tłuszcz Nienasycony
0 g
Tłuszcz Trans
-
Cholesterol
-
Sód
785 mg
Węglowodany Całkowite
25 g
Błonnik Pokarmowy
6 g
Cukry Całkowite
1 g
Białko
9 g
15 servings
porcje15 minutes
czas aktywny8 hours 15 minutes
całkowity czas