Pesto Ravioli with Spinach & Tomatoes

• porcje: 4 servings
• czas aktywny: 15 minutes
• całkowity czas: 15 minutes

Składniki

2 8-ounce packages frozen or refrigerated cheese ravioli

1 tablespoon olive oil

1 pint grape tomatoes

1 5-ounce package baby spinach

⅓ cup pesto

150ml cream

Wskazówki

Bring a large pot of water to a boil. Cook ravioli according to package directions; drain and set aside.

Heat oil in a large nonstick skillet over medium heat. Add tomatoes; sauté until they begin to burst, 3 to 4 minutes. Add spinach and continue to cook, stirring frequently, until it wilts, 1 to 2 minutes.

Add pesto and cream, simmer till cream reduces slightly.

Add the cooked ravioli, stir gently to combine.

Wartości Odżywcze

• Kalorie: 361 kcal
• Tłuszcz Całkowity: 19 g
• Tłuszcz Nasycony: 6 g
• Tłuszcz Nienasycony: 0 g
• Cholesterol: 47 mg
• Sód: 407 mg
• Węglowodany Całkowite: 35 g
• Błonnik Pokarmowy: 4 g
• Cukry Całkowite: 6 g
• Białko: 14 g