Cashew Chicken With Cauliflower Rice

• porcje: 4 servings
• czas aktywny: 15 minutes
• całkowity czas: 30 minutes

Składniki

1 head cauliflower, cut into florets

2 tbsp. sesame oil

Kosher salt

1/4 c. sweet chili sauce

3 tbsp. low-sodium soy sauce

1 tbsp. Sriracha

1 clove garlic, minced

Juice of 1 lime

2 red bell peppers, sliced

1 large zucchini, sliced into half moons

1 lb. boneless skinless chicken breasts, cut into cubes

1/2 c. raw cashews

Thinly sliced green onions, for garnish

Wartości Odżywcze

• Kalorie: 389
• Tłuszcz Całkowity: 18 g
• Tłuszcz Nasycony: 3 g
• Tłuszcz Trans: 0 g
• Cholesterol: 83 mg
• Sód: 1072 mg
• Węglowodany Całkowite: 17 g
• Błonnik Pokarmowy: 7 g
• Cukry Całkowite: 10 g
• Białko: 34 g