Mais-Sandwich

• porties: 3 servings
• actieve tijd: 10 minutes
• totale tijd: 20 minutes

Ingrediënten

6 Scheiben Brot

2 bis 3 Esslöffel Butter (weich)

½ Tasse Käse (gerieben oder 3 bis 6 Käsescheiben oder Paneer)

½ Tasse Maiskörner (gefroren oder frisch vom Kolben)

¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Bedarf)

½ bis ¾ Teelöffel Chaat Masala (½ Teelöffel geröstetes Kreuzkümmelpulver)

¼ Tasse grünes Chutney (oder Koriander-Chutney oder Schezwan-Sauce oder Mayonnaise)

2 Esslöffel Korianderblätter (fein gehackt)

½ Karotte (klein gerieben (optional)

2 Esslöffel Zwiebeln (gehackt (optional)

¼ Tasse Tomaten (gehackt (optional)

1 bis 2 grüne Chilischoten (gehackt (optional, für Kinder weglassen)

Instructies

Bereiten Sie die Maiskörner vor. Wenn Sie Maiskolben verwenden, kochen, grillen oder backen Sie diese, bis sie weich sind. Ich verwende Tiefkühlmais, den ich 1 bis 2 Minuten in einer Pfanne koche, bis er gar ist. Herd ausschalten und abkühlen lassen.

Zu dem abgekühlten Mais geriebene Karotten, Zwiebeln, Tomaten und grüne Chilischoten hinzufügen. All diese Zutaten sind optional und können weggelassen werden.

Schwarzen Pfeffer, Chaat Masala und Kreuzkümmelpulver hinzufügen. Gut vermischen. Probieren Sie und würzen Sie nach Belieben nach. Vermeiden Sie es, Salz hinzuzufügen.

Buttern Sie die Innenseite Ihres Brotes und bestreichen Sie es mit Chutney, Mayonnaise oder einem anderen Aufstrich Ihrer Wahl.

Legen Sie die Käsescheibe auf das Brot. [Wenn Sie geriebenen Käse verwenden, mischen Sie diesen einfach mit den zuvor zubereiteten Gemüsekörnern.

Verteilen Sie die Maisfüllung auf der vorbereiteten Brotscheibe. Bestreichen Sie auch die andere Brotscheibe mit etwas Chutney oder einem anderen Aufstrich. Legen Sie die Scheibe mit der Chutney-Seite nach innen auf das Sandwich. Bestreichen Sie auch die Außenseite mit etwas Butter.

Erhitzen Sie einen Toaster oder eine Pfanne und geben Sie etwas weiche Butter hinein. Legen Sie das Maissandwich hinein und toasten Sie es, bis es goldbraun ist.

Wenn Sie es in einer Pfanne zubereiten, drücken Sie das Sandwich mit einem Pfannenwender nach unten und toasten Sie es bei geringer Hitze, bis das Brot auf einer Seite knusprig ist. Drehen Sie es vorsichtig auf die andere Seite und toasten Sie es, bis der Käse zu schmelzen beginnt.

Legen Sie das Maissandwich auf ein Holzbrett und schneiden Sie es vor dem Servieren in Stücke.

Voedingswaarde

• Calorieën: 353 kcal
• Totale vet: 18 g
• Verzadigd vet: 9 g
• Onverzadigd vet: 6 g
• Transvet: 1 g
• Cholesterol: 42 mg
• Natrium: 515 mg
• Totale koolhydraten: 37 g
• Voedingsvezels: 4 g
• Totale suikers: 7 g
• Eiwit: 13 g