Tarte facile aux navets, emmental et persil

• porties: 6 servings
• actieve tijd: 35 minutes
• totale tijd: 35 minutes

Ingrediënten

1 Pâte(s) brisée (s)

1 kg Petit(s) Navet (s)

1 bouquet(s) Persil plat

150 g Emmental râpé

25 cl Béchamel

100 g Crème fraîche

2 Jaune d'œuf (s)

Sel, poivre

Instructies

Étape 1

Préchauffez le four à th.6 (180°C).

Étape 2

Foncez la pâte dans un moule à tarte, enfournez et faites précuire pendant 15 min.

Étape 3

Pendant ce temps, épluchez les navets, puis taillez-les en rondelles. Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole et faites-y cuire les rondelles de navets pendant 15 min.

Étape 4

Lavez, séchez et hachez le persil. Versez la béchamel dans une petite casserole et réchauffez-la sur le feu. Ajoutez le fromage et la moitié du persil haché. Nappez le fond de tarte de béchamel, puis posez les rondelles de navets dessus.

Étape 5

Mélangez la crème fraîche, les jaunes d'oeufs et le persil restant. Versez ce mélange sur les navets, puis enfournez. Laissez cuire pendant 40 min.