Wat eten we vandaag?

Nasi goreng

Name: Nasi goreng
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 400 gram nasi of wokgroenten; 150 gram rijst; 2 eieren; 2 teentjes knoflook; 1 ui; 1 rode peper; 3 eetlepels ketjap manis; 1 eetlepel sojasaus; ½ eetlepel trassi; 2 theelepels komijn; 2 theelepels ketoembar (gemalen koriander); 1 theelepel kurkuma; 1 theelepel gember (geraspt)

Aziatisch

Rijst

2 servings

porties

10 minutes

actieve tijd

20 minutes

totale tijd

Begin met koken

Ingrediënten

400 gram nasi of wokgroenten

150 gram rijst

2 eieren

2 teentjes knoflook

1 ui

1 rode peper

3 eetlepels ketjap manis

1 eetlepel sojasaus

½ eetlepel trassi

2 theelepels komijn

2 theelepels ketoembar (gemalen koriander)

1 theelepel kurkuma

1 theelepel gember (geraspt)

Instructies

Kook de rijst zoals aangegeven is op de verpakking.

Snipper het uitje, snij de knoflook fijn en snij de rode peper in dunne ringetjes.Verwijder eventueel de zaadlijsten van de rode peper zodat het iets minder pittig wordt.

Doe een beetje olie in een wok en fruit de ui, knoflook en peper even aan.

Voeg dan de geraspte gember en de trassi toe. Bak dit even kort mee.

Doe het groentenpakket erbij en wok dit tot de groenten gaar zijn.

Kruid de groenten ondertussen met komijn, ketoembar, kurkuma, ketjap manis en sojasaus.

Voeg de rijst toe, bak dit mee en breng alles verder op smaak met peper, zout en naar smaak nog een beetje extra ketjap manis.

Bak ondertussen 2 eieren en verdeel er naar smaak een beetje peper en zout over.

Verdeel de nasi over 2 kommen, leg het ei erop en eet smakelijk!

Voedingswaarde

Portiegrootte

1 portie

Calorieën

310 kcal

Totale vet

6 g

Verzadigd vet

2 g

Onverzadigd vet

Transvet

Cholesterol

Natrium

Totale koolhydraten

47 g

Voedingsvezels

Totale suikers

Eiwit

14 g