Umami
Umami

Scanned Recipes

Simple Arugula Salad Dressing

4 servings

porties

10 minutes

actieve tijd

10 minutes

totale tijd

Ingrediënten

1 shallot (finely minced)

1/4 cup extra-virgin olive oil

2 1/2 teaspoons red wine vinegar

1 teaspoon honey

Kosher salt and freshly ground black pepper

1 teaspoon Dijon mustard

5 ounces baby arugula

1/4 cup pine nuts (toasted, for topping)

1/4 cup shaved parmesan (for topping)

Instructies

Combine the shallot, oil, vinegar, mustard, honey and salt and pepper in a small mason jar and shake to emulsify.

In a large bowl, toss the arugula with enough of the vinaigrette to just coat the leaves.

Season with additional salt and pepper and top with toasted pine nuts and parmesan.

Voedingswaarde

Portiegrootte

-

Calorieën

194 kcal

Totale vet

19 g

Verzadigd vet

2 g

Onverzadigd vet

-

Transvet

-

Cholesterol

-

Natrium

23 mg

Totale koolhydraten

4 g

Voedingsvezels

-

Totale suikers

2 g

Eiwit

2 g

4 servings

porties

10 minutes

actieve tijd

10 minutes

totale tijd
Begin met koken

Klaar om te beginnen met koken?

Verzamel, pas aan en deel recepten met Umami. Voor iOS en Android.