Leckere Rezepte
Petersilienwurzelsuppe
4 servings
porties-
totale tijdIngrediënten
60 g Butter
350 g Petersilienwurzeln
1 Prise Salz & Pfeffer
600 ml Gemüsebrühe
125 ml Weißwein
1 Zwiebel
1 Becher Schlagsahne
Instructies
Petersilienwurzeln und Zwiebel schälen, klein schneiden und in Butter farblos anschwitzen.
Mit Weißwein ablöschen und mit Gemüsebrühe aufgießen.
Bei kleiner Flamme köcheln lassen, bis alles weich ist.
Die Suppe pürieren, Schlagsahne unterrühren und gut abschmecken.
4 servings
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