Umami
Umami

Meals

Pasta alla Norma

4 servings

porties

25 minutes

actieve tijd

25 minutes

totale tijd

Ingrediënten

2 cs de beurre

½ oignon haché

1 gousse d'ail pressée

½ piment épépiné, coupé en fines lamelles

1 aubergine coupée en dés de 2 cm

1 boîte de tomates pelées de 400 g

sel

poivre

400 g de pâtes, p. ex. penne ou fusilli

1 bouquet de basilic haché

100 g de ricotta

Instructies

Sauce: faire revenir l'oignon, l'ail et le piment dans le beurre, ajouter les aubergines. Ajouter les tomates, assaisonner et laisser mijoter env. 15 min.

Cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d'eau bouillante salée.

Ajouter le basilic à la sauce. Ajouter les pâtes égouttées et la ricotta, mélanger.

Décorer de feuilles de basilic.

Voedingswaarde

Portiegrootte

-

Calorieën

458

Totale vet

10

Verzadigd vet

-

Onverzadigd vet

-

Transvet

-

Cholesterol

-

Natrium

-

Totale koolhydraten

73

Voedingsvezels

-

Totale suikers

-

Eiwit

17

4 servings

porties

25 minutes

actieve tijd

25 minutes

totale tijd
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