Skeppargryta
2-3 portioner
porties10 min
actieve tijd20 min
totale tijdIngrediënten
körsbÀrstomater
1 msk tomatpuré
ev. gul lök
ev. vitlök
1 tsk salt
2 krm svartpeppar eller citronpeppar
œ dl hackad dill, fĂ€rsk eller fryst
vitt vin
2 dl vispgrÀdde
ca 1/2 buljongtÀrning
1 paket fryst torsk (400 g)
ev. citron
Instructies
Ta ut fisken frÄn frysen, den behöver inte vara helt tinad men tillrÀckligt för att kunna skÀra i mindre bitar.
Halvera körsbÀrstomaterna och stek dem (samt ev lök och vitlök). Ha i tomatpuré och frÀs i 30 sek.
Salta, peppra och ha i dillen. Addera vitt vin och lÄt reducera. TillsÀtt sedan grÀdde. Smula i buljong eller hÀll i fond. LÄt puttra ihop nÄgon minut. Vid behov, spÀd med vatten eller tjockna med maizena.
Dela fisken i mindre bitar. TillsÀtt fisken och lÄt puttra nÄgra minuter tills fisken Àr klar. SmaksÀtt ev med citronsaft och/eller citronzest.
Servera med ris eller potatis och grönsaker, t.ex. haricot verts.
Notities
Modifierat originalrecept.
Gemiddelde: 5.0
2-3 portioner
porties10 min
actieve tijd20 min
totale tijd