Wat eten we vandaag?
Eenpansgerecht met riso, spinazie en pancetta
4 servings
porties20 minutes
totale tijdIngrediënten
80 g pancetta
300 g riso pasta
690 g passata basilico
600 g verse spinazie
150 g AH Biologische feta 50+
Instructies
Verwarm een diepe hapjespan zonder olie en bak hierin de plakjes pancetta in 3 min. krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.
Voeg de riso toe aan de hapjespan met de achtergebleven bakvet en bak 1 min.
Doe de passata erbij en zet het vuur laag. Laat 13-15 min. zachtjes koken onder af en toe roeren.
Voeg na 8 min. in delen de spinazie toe. Als een deel ervan is geslonken, kun je een nieuw deel toevoegen. Zet het vuur eventueel iets hoger.
Voeg eventueel nog een scheutje water toe om de spinazie makkelijker te laten slinken. Houd een handje spinazie achter en snijd fijn.
Zet het vuur uit. Breng op smaak met peper en zout.
Bestrooi met de fijngesneden spinazie. Verkruimel de feta erboven en maak af met de knapperige plakjes pancetta.
Voedingswaarde
Portiegrootte
-
Calorieën
520 kcal energie
Totale vet
16 g vet
Verzadigd vet
9 g waarvan verzadigd
Onverzadigd vet
-
Transvet
-
Cholesterol
-
Natrium
-
Totale koolhydraten
64 g koolhydraten
Voedingsvezels
-
Totale suikers
-
Eiwit
26 g eiwit
4 servings
porties20 minutes
totale tijd