Umami
Umami

Vardagsrecept

Tomatsoppa med basilikacrème

4 servings

porties

30 minutes

totale tijd

Ingrediënten

1 stor gul lök

1 msk smör eller olja

4 färska tomater

1 förp krossade tomater (à ca 500 g)

2 msk tomatpuré

1 grönsaksbuljongtärning

5 dl vatten

salt

peppar

1 dl mellan- eller vispgrädde

2 dl crème fraiche

1 1/2 msk basilikapesto

Instructies

Skala och hacka löken. Fräs den i smöret i en gryta eller kastrull.

Skär de färska tomaterna i små tärningar. Blanda ner lök, krossade tomater, färska tomater, tomatpuré, smulad grönsaksbuljongtärning och vatten i grytan. Låt koka ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Mixa allt med stavmixer eller i en matberedare. Späd med grädde för att få soppan krämig.

Basilikacrème: Blanda crème fraiche och pesto, smaka av med salt och peppar. Klicka basilikakrämen i soppan strax före servering eller servera bredvid.

Voedingswaarde

Portiegrootte

-

Calorieën

382

Totale vet

34 g

Verzadigd vet

-

Onverzadigd vet

-

Transvet

-

Cholesterol

-

Natrium

-

Totale koolhydraten

14 g

Voedingsvezels

-

Totale suikers

-

Eiwit

5 g

4 servings

porties

30 minutes

totale tijd
Begin met koken

Klaar om te beginnen met koken?

Verzamel, pas aan en deel recepten met Umami. Voor iOS en Android.