Umami
Umami

Winters Family Meals

Greek Lemon Potatoes

6 servings

porties

15 minutes

actieve tijd

1 hour 5 minutes

totale tijd

Ingrediënten

3 medium potatoes, cut into wedges

1/4 cup olive oil

1/2 cup vegetable broth

1 teaspoon dried oregano

1/2 teaspoon salt

1/4 teaspoon black pepper

2 lemons (1 for juice, 1 for slicing)

2 cloves garlic, minced

chopped parsley for garnish

Instructies

In a separate bowl, combine the olive oil, broth, lemon juice from one lemon (2-3 tablespoons), oregano, salt, and pepper. Stir to mix.

Place the potatoes in a baking dish.

Pour the broth mixture over the potatoes.

Sprinkle minced garlic over the potatoes, then top with lemon slices.

Bake for 50 minutes or until potatoes are golden brown and fork-tender.

Garnish with additional parsley before serving if desired.

Voedingswaarde

Portiegrootte

-

Calorieën

365

Totale vet

19.1 g

Verzadigd vet

2.8 g

Onverzadigd vet

-

Transvet

0 g

Cholesterol

0 mg

Natrium

143.6 mg

Totale koolhydraten

46.3 g

Voedingsvezels

4.9 g

Totale suikers

4.1 g

Eiwit

6 g

6 servings

porties

15 minutes

actieve tijd

1 hour 5 minutes

totale tijd
Begin met koken

Klaar om te beginnen met koken?

Verzamel, pas aan en deel recepten met Umami. Voor iOS en Android.