Umami
Umami

Venus Recipes

Tangerine Mousse

-

porties

-

totale tijd

Ingrediënten

Tangerine Mousse

6 tangerines, zested

3 T water

1/2 c sugar

4 oz butter

1/4 tsp salt

Warm these to dissolve. Should yield 1/2 c juice (or maybe add 1/2c tangerine juice?)

3 eggs

3 yolks

Beat eggs and temper with warm liquid. Cook 4 mins.

Whip 1 c cream.

Strain, cool, and fold into cream.

Instructies

-

-

porties

-

totale tijd

Klaar om te beginnen met koken?

Verzamel, pas aan en deel recepten met Umami. Voor iOS en Android.