Judy Wellington
Walnusssauce Tschatni-e Chaharmaghz
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porties-
totale tijdIngrediënten
1 Chilischote
1 kleine Zwiebel
3 Knoblauchzehen
120 g Walnusskerne
250 g Sahnejoghurt
2 TL gemahlener
Schwarzkümmel
3-4 EL frische
Korianderblätter
2 EL Zitronensaft
Instructies
• Chili waschen, längs halbieren, entkernen und fein würfeln. Die Zwiebel fein würfeln, Knoblauch und Walnüsse mit etwas Salz zerdrücken. Alles im Mörser zu einer Paste zerstoßen. Mit Salz ab- schmecken, Joghurt, Schwarzkümmel, Koriander und Zitronensaft unterrühren.
Im Kühlschrank aufbewahren.
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