Loobia polo

• porties: 4 servings
• actieve tijd: 20 minutes
• totale tijd: 20 minutes

Ingrediënten

Fleisch: 500g

Grüne Bohnen: 500g

Zwiebeln: 2

Tomatenmark: 3 Esslöffel

Kurkuma: 1 Esslöffel

Zimt: 1 Esslöffel

Reis: 3 Tassen Reis

Safran: 2 Esslöffel

Salz Pfeffer

Kartoffeln: 2

Instructies

Braten Sie das Fleisch an oder machen und braten Sie Fleischbällchen. Oder Sie können diesen Schritt überspringen, wenn Sie ein Vegetarier sind!

Entfernen Sie beide Enden der grünen Bohnen und hacken Sie sie alle in 1-Zoll-Stücke. Hacken Sie auch Ihre Zwiebeln.

Geben Sie etwas Olivenöl in eine Pfanne und fügen Sie die grünen Bohnen, Zwiebeln, Tomatenmark und Gewürze hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie auch Kartoffelwürfel hinzufügen.

Alles bei mittlerer Hitze in der Pfanne ca. 10 Minuten kochen lassen, Tomatenmark zur Hälfte hinzufügen.

Fügen Sie kochendes Wasser hinzu, mischen Sie gut, decken Sie Ihre Pfanne ab und lassen Sie sie etwa 20 bis 30 Minuten köcheln.

Jetzt müssen Sie Ihren Reis machen. Kochen Sie etwas Wasser und fügen Sie Ihren Reis hinzu. Verwenden Sie lieber Basmatireis.

Sobald Ihr Reis gekocht ist, wenn Sie Safran haben, kochen Sie ein wenig Wasser und fügen Sie Safran hinzu. Mischen und 5 Minuten warten. Fügen Sie das Safranwasser Ihrem Reis hinzu.

In einem großen Antihafttopf etwas Pflanzenöl hinzufügen. Nehmen Sie Ihren Safranreis und Ihre grünen Bohnen und machen Sie Schichten im Topf, die mit Reis beginnen und enden. Wenn Sie Bratkartoffeln Tahdig machen möchten, beginnen Sie einfach mit dünnen Scheiben Kartoffeln. Ich rate dir, Loobia Polo so zu servieren, Tahdig ist das Leben!

Gießen Sie etwas kochendes Wasser auf die Seiten und decken Sie den Topf ab. Lassen Sie es bei starker Hitze etwa 5 Minuten lang kochen, senken Sie dann die Hitze und lassen Sie es 30 bis 40 Minuten lang leicht kochen.

Servieren Sie Ihr Loobia-Polo mit dem erfrischenden Shirazi-Salat und genießen Sie!

Voedingswaarde

• Calorieën: 530
• Totale vet: 14g
• Totale koolhydraten: 79g
• Eiwit: 27g