Mexican
Mexican Street Corn Salad
5 servings
porties5 minutes
actieve tijd5 minutes
totale tijdIngrediënten
3 cups fire roasted canned corn
1 tbsp Lime juice
1 tbsp lime zest
2 tbsp olive oil
2 Jalapenos, diced seeds removed
1 cup cherry tomatoes, halved
1 tsp chili powder
1 tsp Tajin seasoning
½ tsp cayenne
1/4 tsp Sea Salt
¼ cup cotija
Instructies
In a large bowl add all of the ingredients except queso fresco.
Toss to combine
Toss in the queso fresco and gently toss to combine
Voedingswaarde
Portiegrootte
1/2 Cup
Calorieën
94
Totale vet
6 g
Verzadigd vet
1 g
Onverzadigd vet
5 g
Transvet
0 g
Cholesterol
4 mg
Natrium
267 mg
Totale koolhydraten
9 g
Voedingsvezels
2 g
Totale suikers
3 g
Eiwit
2 g
5 servings
porties5 minutes
actieve tijd5 minutes
totale tijd